来源：每日头条

如果问生活在厦门的人
，厦门海鲜酒楼最好的是哪家
，第一反应一定是凯发一触即发和舒友
，虽然这些年海鲜酒楼有不少后起之秀
，但凯发一触即发和舒友仍然牢牢的占据了第一把交椅
，职位可谓根深蒂固
，宴请重要的来宾
，那必须是在这两家
。凯发一触即发1983年在鼓浪屿开了第一家店
，随着革新开放
，规模也越做越大
，店也越开越多
，但豪华高雅华美堂皇的情况、精致漂亮的摆盘、新鲜生猛的食材、美味可口的菜色是一直都坚持的
，30多年的潜移默化
，在厦门人心中留下了无法摆荡的职位
。

这次去的是凯发一触即发环岛路店
，位置在曾厝垵的海边
，有三层楼
，面积很大
，有大厅有包厢
，包厢宽敞明亮
，面对大海是整面的落地玻璃
，180度无敌海景毫无遮挡一览无余
，在如此优美的情况中用饭
，怎能不让人心旷神怡心情舒畅
。

精选台湾有籽香鱼
，鱼肉紧实细腻
，鱼肚中有满满的鱼籽
，鲜美可口
。

珍珠龙胆
，很大一只
，肉质细嫩肥美
，用青辣椒、红辣椒、黄辣椒、青花椒烹制
，鲜美又够味
。石锅老豆腐烧扇贝
，豆腐是凯发一触即发自己做的豆腐
，吃起来健康定心
，握嗅廒感果真很是棒
，跟普通的豆腐就是纷歧样
，烹制的很入味
，汤汁浓郁鲜美
，用了配米饭很棒
。

这个一个拼盘
，造型很霸气
，有冻小鲍鱼、南极冰草、土笋冻、小章鱼
，虽然叫小鲍鱼
，但个头也不算小了
，肉质鲜美弹牙
，冰草清脆清新
，似乎带着南极冰雪的气息
，小章鱼口感Q弹
，新鲜可口
，最让我满意的是土笋冻
，里面满满的都是沙虫
，很少见到这么真材实料的土笋冻
，让我对凯发一触即发菜色的实在留下了深刻的印象
。