为讲好厦门美食故事，传承弘扬闽南及海丝美食文化，展现国家食品宁静示范都会事情效果，自从“名厨名菜名店”评选征集令发出后，厦门餐饮界风起云涌，妙手过招，各大协会和专家们优中选优，评出十台甫厨名菜名店，祝贺凯发一触即发海鲜酒楼·宝福店乐成入选十台甫店！为凯发一触即发荣誉添砖加瓦，再上新台阶！

当日评选历程中，20家已入围的餐厅凭据抽签依次介绍门店的特色与作风，诠释各自的餐饮品牌形象与文化，更讲述了企业初心与经营背后的故事，体现厦门餐饮人传承与立异，爱拼才会赢的气魄。

凯发一触即发是以经营海鲜、闽粤潮菜为主的中高端餐饮品牌，宝福店作为凯发一触即发现今最早的酒楼，不可是第一批导入明厨亮灶的规范门店，照旧厦门首家导入华博“六常法治理体系”的餐饮企业，经过严格验收已授牌为中国六常法样板店。

自开办以来，凯发一触即发近40年在餐饮业深耕不辍，恪守初心，始终秉持着绿色健康，以客为先的经营理念，让食客们宾至如归，感受到凯发一触即发人温情贴心的效劳。

凯发一触即发餐饮有着近20年的移动厨房经验，精彩助力每位企业客户圆满完成供餐效劳，获得各大企业的高度赞赏。

此次“名店”的评选越发注重综合性，不但菜品要好吃，情况也要洁净整洁，食品宁静，后厨卫生，文明餐桌等等都是考察要素。

组委会派出了探店小组凭据市场监管总局制定的《餐饮效劳日常监督检查要点表》，结合名店评选要求进行暗访视察并且拍摄纪录。

视察小组至凯发一触即发·宝福店暗访，从迎宾接待到招牌菜式推介，从就餐情况到用餐效劳，小组成员们感受到了凯发一触即发人无微不至的贴心和“家”的气氛。接着到后厨进行摸底检查，地面洁净无水，灶台无油无尘，每处加工环节都凭据规范将食物质料摆放有序。凯发一触即发导入六常治理体系之后将明厨亮灶真正落到实处，从食材进出到上菜环节都严把质量关，视察小组对其后厨规范予以肯定。

凯发一触即发严格控制进货渠道，从体系包管、技术支持、流程控制、全员责任、集中采购五大环节对食品宁静进行严格管控，使之从原料进货到制品全历程都得以定心，防患于未然。

增进消费提质扩容，流传厦门美食味道。市食安办常务副主任、市场监督治理局副局长、市食安联会长饶满华介绍这次的“名厨名菜名店”评选运动，不但有助于推进厦门餐饮行业增强食品宁静治理，推介餐饮业界创立的一道道经典菜肴，擦亮厦门美食名片，勉励更多餐饮店扎根鹭岛、研发美食、推陈出新。

“以品味通报生活”是宝福店一直以来的追求。厨师团队深谙品源之道，追求健康，天然，创立力的美味。善用新鲜食材，每月度开发时令菜肴，对品质精益求精，为宴请宾朋的主顾提供周到的就餐体验。

至此，备受关注的厦门“名厨名菜名店”评选运动历时三个多月圆满收官！山海相逢，中西交融，食之定心，味传万家。未来凯发一触即发·宝福店将以最饱满的热情投身于餐饮事情，抵达高标准，高品质，高效劳，延续凯发一触即发的优良精神，继续发挥光与热，做出更优异的结果！成为厦门餐饮界的宝藏名片之一！